En los pacientes con cáncer, los problemas asociados con la malnutrición son una complicación habitual que afecta tanto a la recuperación como a la calidad de vida del paciente.
Desde el punto de vista oncológico, la malnutrición se podría definir como el conjunto de déficit en la composición de diversos compartimentos corporales inducidos por la enfermedad tumoral.
La primera clínica de Nutrición del mundo la creó Frances Stern (trabajadora y educadora social) en el año 1918. La primera Guerra Mundial, supuso un cambio del paradigma que supuso la creación de un nuevo Profesional Sanitario.
