Las fuentes vegetales de proteínas son alimentos con alto contenido de nutrientes que, además, contienen fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables. En esta infografía hablamos de algunas de ellas y su aporte por porción.
Las algas han generado un creciente interés en los últimos años gracias a sus beneficios nutricionales.
La sustancia principal del Umami es el glutamato, que se encuentra más abundante en las proteínas. Así, el Umami es una señal de proteína.
El cacao es uno de los alimentos naturales con mayores propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, brindándonos múltiples beneficios.
La espirulina se ha considerado hasta ahora fuente de vitamina B12. Sin embargo, ¿se ha profundizado suficiente a través de estudios para poder afirmarlo?
