Las XXVIII Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica son un punto de encuentro entre los más prestigiosos expertos a nivel nacional e internacional en el ámbito de la nutrición, la alimentación, la salud y el bienestar. Organizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) junto con SPRIM, en esta nueva edición se han reunido grandes expertos internacionales de magnífica reputación que han acudido como ponentes y moderadores de las diferentes conferencias y mesas redondas del programa científico.
Durante estas jornadas se ha hablado sobre la importancia de la adherencia en la dieta mediterránea y atlántica, la flexibilidad metabólica, la importancia de la microbiota para la reproducción y para prevenir distintas patologías. El aumento del sedentarismo en la población infantil conlleva un aumento de la obesidad y a la mala alimentación y falta de actividad física, la convierte en una de las patologías con mayor prevalencia de fallecimiento.
Durante la conferencia inaugural, la Dra. María Neira, directora del departamento de Medio Ambiente, Cambio Climático y Salud de la Organización Mundial de la Salud, expuso que “es necesaria una transformación de sistemas sostenibles en la producción de alimentos. Toda la cadena alimentaria tiene un impacto en cómo vamos a alimentar a esa población mundial”
Y durante las sesiones destacamos el Dr. Miguel Ángel Quintela, Médico Especializado en Oncología. Director del del Programa de Investigación Clínica de Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas, ha explicado que “según diversos estudios, cuando sometemos al tumor a una restricción calórica, el tumor sigue queriéndose multiplicar, sigue activo y, sin embargo, el tejido sano, entra en modo reparación, deja de replicarse, deja de crecer y activas vías de reparación del ADN”.
Y la conferencia sobre Alimentación y trastornos neurológicos con Estela Area-Gómez. Jefa del departamento de Biomedicina Molecular CSIC. Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas, quien ha querido resaltar que “uno de los síntomas y características de la enfermedad de ELA es la dislipidemia. A través de diversos estudios, han podido ver cómo 5 años antes de que el paciente sea sintomático, se veían reflejados estos cambios lipídicos en suero”.
La nueva gama de Recetas Japonesas de Krissia ha resultado ganadora del Premio Nutrigold 2024 al Producto más Innovador del congreso. Durante el acto de clausura de las XXVIII Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica y el XVII Congreso Internacional de la SEDCA. Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria.
Krissia acerca la gastronomía nipona a los hogares españoles a través de sus nuevas Barritas Teriyaki o Gyozas de Langostino y nos ofrecen recetas sencillas y rápidas que convertirán cualquier comida en un auténtico viaje a Japón.
Jan Ródenas resaltó, durante las XXVIII Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica, que existe un deterioro en los estilos de vida de la población infanto-juvenil y, dentro de esta, desigualdades hacia el género femenino y personas que viven en entornos de vulnerabilidad socio-económica.
La nueva gama de Recetas Japonesas de Krissia ha resultado ganadora del Premio Nutrigold 2024 al producto más innovador del congreso; ofreciendo recetas sencillas y rápidas que harán de cualquier comida un auténtico viaje a la gastronomía japonesa.
En esta entrevista con Antonio Ochando García, se responden a varias cuestiones sobre qué mitos, recomendaciones y profesionales de la salud están implicados en la alimentación en la Enfermedad Renal Crónica.
